患上慢性结肠炎饮食需要注意什么

来源：未知时间：2019-04-25 08:24

慢性结肠炎的饮食原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣。因此，患者的饮食要保持足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良，这样有助于增强体质，有利于病情缓解。此外，饮食上，慢性结肠炎患者还要注意这些禁忌。

慎吃海鲜

中医将海鲜列为“发物”，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，有的异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以慢性结肠炎患者要慎重食用海鲜。疾病活动期不建议喝牛奶及乳制品。饮食调养过程中，患者及家属应注意观察病情，哪些食物对患者效果适宜，哪些食物患者食后感到不适或有过敏反应。

忌辛辣性食物

辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，慢性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。不要食用过冷或过热的食物。夏天要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

少吃粗纤维食物

忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食物。大量粗纤维食物会刺激肠道，影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者则会加重病情。所以，应限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期要忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，需要常用碎肉、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

忌油腻食物

慢性结肠炎患者的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，这时要采用少油的食物和少油的烹调方式。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应少油，并常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方式。

慢性结肠炎患者要选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养的食物，平时做到少量多餐，在急性发作期，严重者起初几天宜禁食，可用静脉高营养治疗，使肠道获得休息，症状好转后逐步转到流质、无渣或少渣半流质饮食。

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